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学几招买到健康粉丝粉条

pt老虎机 www.weifujihk.com 2018-02-08 14:12| 查看:|发布:李时珍国医院 - 编辑杨

摘要:近日,浙江省食品药品检验研究院对总共 200 批次的粉丝、粉条进行了检测,其中不合格样品8批次,均为超范围超限量使用食品添加剂,不合格项目为铝和二氧化硫(亚硫酸盐)残留量...
  近日,浙江省食品药品检验研究院对总共 200 批次的粉丝、粉条进行了检测,其中不合格样品8批次,均为超范围超限量使用食品添加剂,不合格项目为铝和二氧化硫(亚硫酸盐)残留量。
学几招买到健康粉丝粉条
  粉丝、粉条在制作过程中加入明矾等含铝添加剂后,口感会变得筋道。而铝元素不是人体必需的矿物质,并且具有潜在毒性,人摄入过多的铝会在体内形成累积,会影响人体对铁、钙等成分的吸收,对脑神经有毒害作用。儿童如果过量食用铝超标的食品,会影响智力发育和骨骼生长。
  亚硫酸盐是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂,使用亚硫酸盐可以提高粉丝、粉条的色泽,延长保藏期。大量使用亚硫酸盐类食品添加剂会破坏食品的营养素,亚硫酸盐被人体摄入后不仅能破坏人体内的维生素B1,影响人体对钙的吸
  收。同时,亚硫酸盐水解对人的胃肠有刺激作用,容易引起胃肠道反应,如恶心、呕吐等。
  1. 消费者在购买粉丝、粉条时,可先将其放在亮光下观察。正常粉丝、粉条的色泽略微偏黄,接近淀粉原色。颜色特别艳、特别亮白或发乌发暗的产品最好不要买。质量好的粉丝、粉条手感柔韧、粗细均匀、无并条、无酥碎,可将其进行弯、折,感知其韧性和弹性。
  2. 买回家的粉丝、粉条,可用热水浸泡片刻再嗅其气味。质量好的粉丝、粉条,气味和滋味均正常,无任何异味。而如果产品浸泡后带有霉味、酸味,口感有沙土存在,质量可能存在问题。
  3. 如果粉丝、粉条久煮不烂,口感过于筋道,可能是明矾超量或者加入了其他非法添加物。
  4. 建议消费者在购买粉丝、粉条时,尽量选择正规场所售卖的大厂家产品,在选购散装称重产品和网络销售产品时,应加强产品外观辨识。