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    五指毛桃不是桃 五指毛桃的功效及做法

    pt老虎机 www.weifujihk.com 2018-01-22 09:51| 查看:13140|发布:李时珍国医院

    摘要:俗话说,靠山吃山。生活在山区的潮汕人,特别擅长将一些具有食疗价值的植物利用起来,炖汤做菜,将养生的功效融入美食之中。在潮州铁铺的梅州板村,就生长着一种药食同源的植...
      俗话说,靠山吃山。生活在山区的潮汕人,特别擅长将一些具有食疗价值的植物利用起来,炖汤做菜,将养生的功效融入美食之中。在潮州铁铺的梅州板村,就生长着一种药食同源的植物----五指毛桃,听说用它来炖汤非常美味,不单村里人爱吃,很多食客也慕名而来。下面我们一起去一探究竟。
    五指毛桃的功效
      五指毛桃多分布在.广东.福建.广西等山坡上,因其叶子看起来像人的五指.且长有细毛.果实成熟时又像毛桃所以而得名叫五指毛桃。
      五指毛桃是一种食药同源的植物,广东.福建地区常用的一种煲汤药材,它不仅有独特的椰香味还有消署祛湿.健脾补肺.舒筋活络等多种功效。
      中医上认为:五指毛桃味辛甘.性平.微温,《中华药典》记载其有益气补虚.行气解郁.壮筋活络.健脾化湿止咳化痰等功效。
      五指毛桃是一味美味且养生的汤料.用它来煮鸡肉.龙骨.猪肚.猪脚等食材煲汤味道鲜美而椰香浓郁,而且还能清肝明目.滋阴降火.健脾益胃.润肺止咳.对支气管火.气虚.食欲不振及产后少乳等症状有很好的治疗效果。
      正常来讲,一般人都是可以食用的,但是呢还是建议以下五点:
      1.无湿邪无火热者少用五指毛桃。
      2.少吃辛辣或者刺激性食物。
      3.无湿邪无火热者少用五指毛桃。
      4.保持良好的作息习惯,尽量避免熬夜。
      5.孕妇不建议食用。
      五指毛桃汤的作法:
      一、五指毛桃淮山煲瘦肉
      菜谱简介 功效健脾益气、平肝明目、滋阴降火。
      材料
      五指毛桃30克,淮山30克,蜜枣2粒,瘦肉250克,盐适量
      做法
      1.五指毛桃洗净。
      2.淮山洗净。
      3.蜜枣洗净。
      4.瘦肉洗净后切块。
      5.将五指毛桃、淮山、蜜枣、瘦肉放入电砂煲中,加入1升水煲2小时。
      6.加入适量盐调味即可。
      二、五指毛桃鲜土茯苓猪骨汤
      菜谱简介 春季湿气重,喝五指毛桃鲜土茯苓猪骨汤,能够清热祛湿、健脾补虚和舒经活络,老少皆宜。
      材料
      五指毛桃50g,鲜土茯苓250g,沙骨500g,薏米20g,姜3片,蜜枣1颗,盐1茶匙,清水4碗约800ml
      做法
      1、五指毛桃和薏米分别浸泡约20分钟后用清水洗净
      2、用牙刷把土茯苓表面的泥刷掉,削皮洗净斩成小块
      3、猪骨洗净切块,飞水后在煲汤
      4、除盐外,把所有材料和水放入汤锅,大火煲开,转小火煲两小时
      5、加盐调味即可
      三、五指毛桃煲乌鸡
      材料
      乌鸡半只,五指毛桃100g,胡萝卜50g,蜜枣2个
      做法
      1.乌鸡清洗干净,斩成大件;五指毛桃放进水中泡15分钟左右,清洗干净,斩成小段;胡萝卜削皮切片;蜜枣用水冲洗过
      2.所有材料放进汤锅里,加入6~8碗清水
      3.大火煮开后,撇干净浮沫,20分钟后,转小火煲1.5~2小时;(也可以把材料飞水后冲洗干净再煲,这样就不用撇浮沫了)
      4.放盐调味就可以了